Рецепта "Домошарка"
продукти
12 - 16 бр. малки гъбки, 4 -6 розички карфиол, 1 червена месеста чушка, 1 зелена месеста чушка, 1 глава червен лук, 100 гр. краве кашкавал "Могила", 1 връзка пресен магданоз, хималайска сол, черен пипер, зехтин "San Lazaro".
Salad
Домошарка
Начин на приготвяне / Салата "Домошарка"
Карфиола се бланшира на пара за около 5 - 10 мин. Чушките, гъбите и лука се пекат на скара на дървени въглища, за да попият аромата от въглищата. Магданоза се реже на ситно, а кашкавала се реже на малки кубчета. За салата се прави млечен дресинг. Продуктите се редят в дълбока чиния по избор и се поднасят леко топли.
