Зимната постеля

Начин на приготвяне / Салата "Зимната постеля"

Карфиола се отделят от стъблото, измива се добре и се бланшира във вода с малко сол в нея за около 10-15 мин. Доматите се белят и се режат на малки кубчета. Авокадото се обелва, маха се костилката и месестата му част се реже на малки кубчета в купичка. Към него се добавят зехтин, черен пипер, сол и изцедения лимона. Разбърква се добре и се оставя в хладилника като след това ще се ползва за дресинг към салатата. Взимате голяма купа и една малка част от карфиола го режете на ситно, другата я късата на малки част и я добавяте в купата. След това добасяте нарезаните домати и овкусявате с черен пипер, сол, червен пипер, зехтин на вкус. Пробвате, ако е кужно доовкусявате. Дресинга е леко кисел, тъй като самия карфиол е леко сладък и така компенсирате вкуса му. Сервирате в чинии, а на върха на салата слагате част от дресинга.

cookingbyvladonacev