Цезар оригинала

Начин на приготвяне / Салата "Цезар оригинала"

Айсберга се накъсва на по едри парчета в дълбока купа, слага се от дресинга малко, малко крутони и малко риба. След това пак се слага айсберг, крутони, повечко риба тон/аншуа и дресинг. Зехтина се разлива по стените на купата. Най - отгоре се слага пармезан на тънки люспи.

Дресинг: 2 - 3 парчета аншоа, 1 суров жълтък, от прясно яйце, 1 скилидка чесън, сокът от 1/2 лимон, 1 супена лъжица настърган пармезан Грана Падано, 2 супени лъжици зехтин extra virgin, 1 чаена лъжица дижонска горчица.

cookingbyvladonacev