Рецепта "Пица с моцарела и сушени домати"
продукти
За тестото - 500 гр. готово тесто за пица или си го приготвяте сами. За плънката - 200 гр. сушени домати по избор, 200 гр. кашкавал, 60 гр. пармезан, 1 бр. моцарела във вода. За доматеният сос - 300 г домати в буркан (или пресни обелени домати), 1 скилидка чесън, 3 ч. л. кафява захар, 1/2 ч. л. сух риган, 6 големи листа пресен босилек или 1/2 ч. л. сух, 3 с. л. зехтин. хималайска сол и черен пипер на вкус.
Пица с моцарела и сушени домати
Начин на приготвяне / Ястие "Пица с моцарела и сушени домати"
Взимате тава с диаметър около 50 - 60см. и я намазвате със зехтин по дъното и стените, след което разтилате тестото. Трябва да е много тънко и в крайщата леко се прави дебело, за да може да направи коричката. Взимате вече готовият суров доматен сос и го нанасяте върху тестото, като в крайщата му на около 1 см. оставяте без сос. Тази част без доматен сос я намазвате само със ззехтин, за да може да се получи коричката в края на пицата и да се надуе леко. След това нарязвате сушените домати на малки кубчета, а моцарелата на тънки шайби. Редите както решите върху тестото и най - отгоре поръсвате цялата пица с нарендосания пармезан. Печете за около 10 мин. , след което вадите и добавяте кашкавала. Печете още 10-15 мин.
Печене:
Слага се в предварително нагрята фурна на около 150-180 градуса и се пече за около 15-20 мин. Препоръчвам да се гледа от време на време, но когато кашкавала се запече трябва да е готово.
Сервиране:
Поднася се на дървена дъска за пица с чаша червено вино и любов. Да ви е сладко!
