Рецепта "Пица с маслини, гъби и синьо сирене"
продукти
За тестото - 500 гр. готово тесто за пица или си го приготвяте сами. За плънката - 100 гр. черни маслини или по избор, 50 гр. синьо сирене, 200 гр. кашкавал, 60 гр. пармезан. За доматеният сос - 300 г домати в буркан (или пресни обелени домати), 1 скилидка чесън, 3 ч. л. кафява захар, 1/2 ч. л. сух риган, 6 големи листа пресен босилек или 1/2 ч. л. сух, 3 с. л. зехтин. хималайска сол и черен пипер на вкус.
Пица с маслини, гъби и синьо сирене
Начин на приготвяне / Ястие "Пица с маслини, гъби и синьо сирене"
Взимате тава с диаметър около 50 - 60см. и я намазвате със зехтин по дъното и стените, след което разтилате тестото. Трябва да е много тънко и в крайщата леко се прави дебело, за да може да направи коричката. Взимате вече готовият суров доматен сос и го нанасяте върху тестото, като в крайщата му на около 1 см. оставяте без сос. Тази част без доматен сос я намазвате само със ззехтин, за да може да се получи коричката в края на пицата и да се надуе леко. След това нарязвате маслините на тънки резенчета и ги редите на тестото. Идеята е да се разпредели така, че на всяко отрязано парче да има достатъчно маслини. Нарзвате гъбките и ги поръсвате по цялото тесто равномерно. Нарязвате синьото сирене на тънки ленти и на всяко парче гледайте да има поне по 2 лентички поне. Най - накря поръсвате цялата пица с нарендосания пармезан. Печете за около 15-20 мин.
Печене:
Слага се в предварително нагрята фурна на около 220 градуса и се пече за около 10 мин. без кашкавала. След това се вади, слага се нарендосания кашкавал и се пече отново за около 10-15 мин. Препоръчвам да се гледа от време на време, но когато кашкавала леко се запече трябва да е готова.
Сервиране:
Поднася се на дървена дъска за пица с чаша червено вино и любов. Да ви е сладко!
