Рецепта "Домашен хляб от лимец"
продукти
500гр. брашно от лимец, 8 гр. мая (едно кубче се дели на две), 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка хималайска сол, 300 мл. хладка вода.
Домашен хляб от лимец
Начин на приготвяне / Ястие "Домашен хляб от лимец"
Маята се разтваря в хладката вода. В брашното се оформя "кладенче", където се слага солта плюс много малко кафява захар, колкото на върха на една лъжичка и лъжицата със зехтин. Изсипва се постепенно маята в калденчето. Замесва се средно меко тесто като не се добавя допълнително вода, а се меси докато поеме брашното, а каквото остане се отделя настрана. Покрива се тестото с влажна кърпа и се оставя да втаса (ако в стаята е топло не повече от 15 мин.)
Печене:
Пече се на предварително загрята фурна на 200/250 градуса около 45 мин. като преди да се сложи във фурната може да го декорирате по свой избор. След като се изпече се покрива с кърпа и се оставя отново да иде на нивата.
Благодарности:
Специални благодарности на Фани за рецептата!
