Рецепта "Пълнени тиквички с булгур, копър и орехи"
продукти
2 големи продълговати тиквички, 1 голям домат, 150гр. булгур, 50гр. орехи, копър, 1 кофичка краве кисело мляко "Тертер", хималайска сол и зехтин "San Lazaro".
Пълнени тиквички с булгур, копър и орехи
Начин на приготвяне / Ястие "Пълнени тиквички с булгур, копър и орехи"
Тиквичките се обелват, режеат се на 2, издълбават се, посоляват се и оставят за 1-2ч. да се отцедат от водата /може и без отцеждането/. Булгура се накисва във вода за около 10 - 20 мин. След това режете доматите на кубчета. Взимате тиган, слагате малко зехтин за готвене и добавяте доматите с малко сол. Задушавате ги за 5 мин. и добавяте накуснатия булгур кум доматите. Наливате малко водичка и оставяте да къкри на слаб котлон за 10 мин. След което в подходяща тавичка слагате тиквичките, поръсвате с малко копър и ги пълните със сместа от доматите и булгура. Най - отгоре поръсвате със орехите и леко с копът. Режете всяка половина от тиквичката на 2 и слагате във фурната.
Печене:
Слагат се в предварително нагрята фурна на 250 градуса за околко 15-20 мин. като се пече от двете страни.
Сервиране:
Сервират се в голяма чиния с млечен сос и копърче. Отгоре може да поръсите с пресен магданоз.
