Рецепта "Спаначена крем супа със сирене"
продукти
1 връзка спанак или около 1кг., 2 средни домата, 1 голям морков, 2 - 3 стръка пресен лук, 4 средни картофа, хималайска сол, черен пипер, 2 с.л. масло, 4 с.л. зехтин.
Спаначена крем супа със сирене
Начин на приготвяне / Ястие "Спаначена крем супа със сирене"
Маслото се разтопява в дълбока тенджера горе долу да побира 1 - 2 литра течност. Добавя се лукът нарязан на ситно и се сотира за 3-4 минути. След това се добавят картофите, които са предварително леко сварени колкото да омекнат леко. Оставят се за 2-3 минути да се запържат, като се разбъркват често. Температурата се намаля и се добавят обелените домати нарязани на кубчета. Готвенето продължава 10-на минути още. Следва да се добави спанакът и се задушава за 4-5 минути, само докато омекне. Накрая оставяте малко да изтине цялата смес и я слагате в блендера, за да се пасира до кремообразно състояние. Преди да пасирате добавяте хималайска сол и черен пипер на вкус. След това добавяте 4-те с.л. зехтин и 2 ч.ч. хладка вода. Пасирате и я слагате в хладилника.
Сервиране:
Преди да се поднесе се загрява и се поръсва със синьо сирене или каквото имате по избор плюс няколко ореха /може и печени/.
