Здравословни брускети с хляб от лимец, сирене и гуакамоле

Начин на приготвяне / Ястие "Здравословни брускети с хляб от лимец, сирене и гуакамоле"

Първо се прави домашното хлебче от лимец. Рецептата може да я видите от "Домашно хлебче от лимец" След това се приготвя "Гуакамолето" като за целата авокадото се обелва, маха се костилката и се пасира/намачква в купа. Обелвате лука и го рендосвате на ренде, след което го прибавяте към намачканото авокадото. Магданозът и кориандъра се нарязват на ситно, добавят се към авокадото и лука. Изстисквате 1 с.л. лимонов сок и добавяме към сместа. Домата се нарязва на малки кубчета като му се отстранява семето,добавя се към авокадото и останалите продукти. Посолява се на вкус с хималайска сол и черен пипер като разбърквате добре цялата смес с лъжица. След което най - отгоре поръсете с нарязаната на кръгчета люта чушка и сложете в хладилника да се охлади. Идва ред на комплектоване на брускетите като нарязвате хляба от лимец или багетата на 20 бр. тънки филиики, намазвате ги с тънък слой от сиренето и слагате по равно от "Гуакамолето" върху всяка филийка.

ПРОДУКТИ / Гуакамоле: 2 бр. меко авокадо, 1 средно голям домата, 1 глава червен лук, 1 зелена люта чушка, 2 с.л. сок от лайм или 1 с.л. сок от лимон, 1/2 връзка магданоз, 1/2 връзка кориандър, сол и черен пипер.

Сервиране: Сервира се върху дървена дъска и се поднася в средата на масата.

cookingbyvladonacev