Dish

Ризото със спанак, зеленчуци и пармезан

Рецепта Ризото със спанак, зеленчуци и пармезан

Начин на приготвяне / Ястие "Ризото със спанак, зеленчуци и пармезан"


В голяма тенджера се запържват в зехтин и масло лукът, чесънът и морковите нарязани на ситно. Добавя се оризът и се бърка, докато стане прозрачен. Добавя се бялото виното и се бърка, докато оризът го поеме. Спанакът се нарязва на едро и се добавя към ориза и зеленчуците в тенджерата. Разбърква се добре. Добавя се половин чаша от бульона или топлата вода и отново се готви, докато течността бъде поета. Продължава да се добавя по половин чаша от бульона, докато оризът омекне и придобие кремообразна консистенция. Накрая ризотото се овкусява със хималайска сол, черен пипер и настърган пармезан, разбърква се добре и се маха от котлона.

Сервиране: Сервира се в голяма чиния. Ризотото трябва да е топло като се взима някаква форма, пълни се с ризото, след което се взима чинията слага се върху формата и се обръща с чинията. Махате формата, поръсвате с малко пармезан отгоре и декорирате с линстенца босилек.

Портфолио на Владо Нацев. Професионална изработка на уеб сайтове и рекламни материали | Madebyvladonacev