Рецепта "Киш от броколи и сирена"
продукти
4 бр. форми за мъфини от големите. Тестото - 60 г меко масло, 2 щипки риган, 30 гр. фини овесени ядки, 1/2 ч.л. сол, 100 гр. Брашно, 2 с.л. вода. Пълнежа - 160 гр. Броколи, 60 гр. синьо сирене по избор, 80 гр. натурално крем сирене, 1 яйце, 100 мл течна сметана, 1/2 ч.л. сол.
Киш от броколи и сирена
Начин на приготвяне / Ястие "Киш от броколи и сирена"
Тестото се прави като се разбърка маслото заедно с овесените ядки, ригана и солта. Добавяте брашно и стривате всичко на трохи. Постепенно налейте водата и омесете меко тесто. След това покрийте формите за мъфини с хартия за печене с пръсти оформете равна основа и от тестото. Надупчете кората с вилица. Накъсайте броколито на малки розички и ги бланширайте за 1-2 мин. в добре подсолена вряща вода докато придобият наситено зелен цвят. Върху тестото разпределете броколито и двата вида сирене /синьото и крем сиренето/. Разбийте яйцето заедно със сметаната и солта. Залейте киша със сместа.
Печене:
Изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 - 35 минути.
Сервиране:
Сервира се в голяма чиния за предястия леко топъл. Като се реже на 2 половини и се слага върху канапе от ситно нарязани бланширани бробколи.
