Рецепта "Пълнени чушки с нахут, кус кус и орехи"
продукти
8 големи зелени сладки чушки , 1 с.л. олио, 1 с.л. лимонов сок, 1 малка тиквичка ,2 пресовани скилидки чесън, 2 чаши сварен кускус, 500 грама нахут, 1 нарязан на ситно домат, 1 ч.л. стрит сушен риган, 200 гр. натрошено сирене Фета или Дунавия, хималайска сол, черен пипер и 100гр. орехи.
Пълнени чушки с нахут, кус кус и орехи
Начин на приготвяне / Ястие "Пълнени чушки с нахут, кус кус и орехи"
Отстранете семето от чушките и дръжките. В подходяща тенджера с леко подсолена вряща вода варете чушките покрити на тих огън с капачетата около 5 мин., след което ги отделете. В сгорещен зехтин сложете тиквичките и чесъна. Задушете около 3 минути. Добавете лимоновия сок с бъркане. Гответе 1 мин. и отместете съда от котлона. Сложете към сместа с бъркане кускуса /сварен/, нахута /накиснат предишната вечер и след това сварен, както се вари боб/, домата /нарязан/, ригана, хималайската сол и черния пипер. Сипете сиренето фета и разбъркайте. С приготвената смес напълнете всяка чушка.
Печене:
Печете ги в продължение на 20 мин. в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Сервиране:
Сервира се в голяма чиния по 2 чушки на порция. Гарнират се със млечен сос и зелена салата.
