Рецепта "Каре от брускети"
продукти
1 червена чушка и 1 зелена, 1 бурканче мариновани филенца аншоа, 1/2 узряла жълта круша, 100гр. синьо сирене, 100гр. козе сирене, 1 тиквичка малка, 100гр. мариновани домати, 100гр. тиква, 100гр. моцарела, 50гр. сирене Филаделфия, 2 скилидки чесън, 1 глава червен лук, 1 лимон, чабата или черно хлебче, зехтин, пресен босилек, пресен магданоз, прясна мента, пресен копър, черен пипер, хималайска сол, мед.
Каре от брускети
Начин на приготвяне / Ястие "Каре от брускети"
Пекат се само хлебчетата, като се предварително се забърква смес от зехтин, чесън, черен пипер и хималайска сол. Намазваме ги от страната, върху която ще се редят продуктите и се пече на предварително загрята фурна на 180-200 градуса. Печат се около 10-15 мин.
С ЧУШКИ И АНШОА:
Чушките се печат на жар, след което се белят и се нарязват на малки кубчета. Аншуата се нарязва на лентички. Взимате 5 бр. хлебчета и върху всяко хлебчето се слага хималайска сол и черен пипер. Първо се редят чушките, върху тях 3 лентички от аншуата и най - отгоре се слага 1/2 маслинка.
СЪС СИНЬО СИРЕНЕ И МАРИНОВАНИ ДОМАТКИ:
Взимате 5 бр. хлебчета и върху всяко хлебчето се слага хималайска сол и първо се намазват със синьо сирене, след което се слагат няколко парченца от маринованите домати и отгоре се поръсва със босилек.
С ТИКВИЧКА И КОЗЕ СИРЕНЕ:
Тиквичките се нарязват на по - дебели шайби и се печат на грил. Сиренето се намачква докато стане за мазане. Взимате 5 бр. хлебчета и върху всяко хлебчето се слага хималайска сол намазва се всяка филийка със сиренето, отгоре се поръчва с листа от мента, слага се 1 шайба от тиквичката разрязана на половина, отгоре се слага още малко от сиренето и най - отгоре се слага пресен магданоз.
С АНШУА, ФИЛАДЕЛФИЯ И МАСЛИНИ:
Аншуата се нарязва на малки кубчета, маслините също. Взимате 5 бр. хлебчета и върху всяко хлебчето се слага хималайска сол и черен пипер. Всяка филийка се намазва с Филаделфия, поръсва се с копър, отгоре се слагат парченца аншуа, а върху тях се редят маслините.
С КРУША И СИНЬО СИРЕНЕ:
Крушата се рендосва на по - едро ренде. Взимате 5 бр. хлебчета и върху всяко хлебчето се слага хималайска сол. Всяка филийка се намазва със синьо сирене и върху него се слага част от рендосаната круша.
С ПЕЧЕНА ТИКВА И МОЦАРЕЛА:
Тиквата се пече, след което се реже на малки кубчета. Моцарелата се реже на малки шайби. Взимате 5 бр. хлебчета и върху всяко хлебчето се слага много малко хималайска сол. Всяка филийка се покрива с моцарела и върху нея се слагат парченцата от тиквата. Най - отгоре се слага 1/2 к.л. мед.
Сервиране:
Сервират се по 6 от всяко на порция. Препоръчвам да се консумират в реда, я който са подредени по горе!
