Рецепта "Картофи на фурна с плънка и патладжани"
продукти
2 средно големи картофа, 20-30 гр. сирене Бри, 4 гъбки, 4 бр. кисели краставички, 1 глава червен лук, 2-3 стръка пресен магданоз, 4-5 ореха, сусам, горчица, зехтин.
Картофи на фурна с плънка и патладжани
Начин на приготвяне / Ястие "Картофи на фурна с плънка и патладжани"
Суровите картофите се обелват и се запичат във фолио на предварително нагрята фурна за 20-30 мин. След което се реже капаче, а долната част се издълбава леко. Пълни се със сирене Бри, гъби, кисели краставички, лук червен, магданоз, орехи счукани, сусам и горчица /нарязани на дребни кубчета/. Между продуктите се слагат шарена сол, босилек, чубрица, черен и червен пипер. Най - отгоре се рендосва малко кашкавал или моцарела за рендосване. Около картофите се слага изрязаната част от тях и останалата част от продуктите за плънката. Залива се със зехтин и се пече.
Печене:
Слага се в предварително нагрята фурна на около 180-200 градуса и се пече за около 20-30 мин.
Сервиране:
Сервира се в голяма чиния, върху която се поставя едно листо маруля/айсберг или спанак, картофите се режат на 2 половини като се гарнират с микс от свежи зелени салати!
